 | Bebidas espirituosas
Según Nielsen, en 2008 el mercado español de bebidas espirituosas ha experimentado una fuerte caída respecto a 2007, provocada por diversas causas: un menor número de consumiciones en hostelería, por la entrada del carnet por puntos y por el descenso del turismo extranjero. El consumo de espirituosos en este periodo es de 220 Ml, valorados en 7.000 M€, experimentando una caída importante, ya que este mercado representa un 0,12% del PIB nacional y un 15% del total de la industria agroalimentaria, y da empleo a 170.000 personas (empleo directo e indirecto).
- Licores: por productos, las principales categorías, como el whisky, el brandy y el ron, cayeron un 10,8%, 5,6% y 4,8%, respectivamente. Por este motivo, no es de extrañar que las bebidas de alta gama, también denominadas premium, cayeran un 20%, aunque la industria en general sigue apostando por este tipo de productos (que todavía sólo suponen un 2% de la producción).
El consumo de licores en hostelería ha caído en 2008 casi un 15%, canal importante para este sector, ya que concentra el 82% del gasto y el 76% del volumen consumido.
Fuente: Alimarket. 01/04/2009.
Las ventas del sector de bebidas de alta graduación (whisky, brandy, tequila o vodka) es el más afectado por la crisis, según el anuario Nielsen 2009, con caídas del 7% en hostelería y de un 0,8% en el canal distribución.
Fuente: Cinco Días, 23/02/2009.
Cava:
El consumo de cava en España ha experimentado una caída de ventas del 9,21%, aunque ha cerrado 2008, con una subida del 1,3% debido al aumento de ventas en el mercado exterior (9,57%). Por tanto, 2008 ha sido mejor año que el anterior en consumo de cava, ya que se vendieron 228 millones de botellas, tres millones más que en el año anterior.
El mercado exterior experimenta un crecimiento en este periodo. El mercado alemán se recupera de su situación (primer consumidor extranjero de cava), con un incremento del consumo del 25,39%, Bélgica y Luxemburgo han aumentado también el consumo del espumoso catalán en un 58,91%. Japón consume durante este periodo seis millones de botellas, un 31,80% más respecto a 2007. Aunque sigan en segundo y tercer puesto en consumo de cava, Reino Unido registra una bajada del consumo del -6,60% y Estados Unidos sólo ha crecido en este periodo un 0,21%. Esta situación se produce debido a la fortaleza del euro frente al dólar y la libra.
Fuente: Expansión, 24/02/2009.
Cervezas:
El consumo de cerveza realizado por los españoles en 2008 fue de 52 litros per cápita, un 6% menos que en 2007, debido a la situación económica actual y a las bajas temperaturas registradas durante este periodo.
En Europa, tomando como referencia los últimos datos europeos disponibles (2007), el consumo se sitúa en 67 litros per cápita (frente a los 56 litros en nuestro país en el mismo periodo), en nuestro país el consumo se mantiene por debajo de la media de la UE de hecho es el país que menos consume de Europa, ya que el consumo se hace de manera moderada y en un contexto social. Varios países duplican el consumo medio por persona, como Alemania, Irlanda o Austria, con cifras superiores a los 100 l per cápita.
Fuente: Informe socioeconómico del sector de la cerveza en España, 2008.
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